Ingredientes:
1kg de pechuga de pollo
20gr de almendras
3 rebanaditas de pan
1 pizca de pimentón de La Vera
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
2 medidas de sofrito (cebolla, ajo, tomate y pimiento rojo)
Elaboración:
En menú Freír, ponemos las rebanadas de pan y las almendras peladas (yo las metí 2 minutos al microondas con un poco de agua)
Cuando estén doraditas, las sacamos y ponemos el pollo salpimentado (sal, pimienta negra y pimentón)
Como ya tenía hecho el sofrito, lo pasé por la batidora, junto con el pan y las almendras. Lo añadí a la cubeta y agregué un poco de agua.
Cerramos la olla, seleccionamos menú al gusto 10 minutos y dejamos despresurizar.
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