PASTEL DE ATÚN

Ingredientes:

1 brick de 410 g de leche evaporada Ideal
4 huevos medianos
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
50 g de tomate frito
3 latitas de atún al natural escurrido
Sal al gusto
1 molde redondo que quepa en la cubeta de la olla
Agua para cocer al baño maría (como dos dedos)

Elaboración:

Batimos todos los ingredientes juntos (en la TMX: 20 seg. a velocidad 6)
Lo echamos dentro del molde engrasado (yo puse papel de horno) y lo introducimos en la olla y añadimos el agua. Tapé el molde poniéndole un plato de postre encima.
Yo usé la FC, seleccioné menú manual, 40 min. La válvula cerrada.

En cualquier otra olla, elegir un menú a presión, que podamos seleccionar el tiempo.